Der bis zu 4,50 m gro\u00df werdende Rote Thunfisch ist der teuerste Fisch der Welt. Besonders im Sushiland Japan wird in Tokio auf dem Fischmarkt f\u00fcr einen ganzen Roten Thunfisch weit \u00fcber 100.000,00 Dollar bezahlt. <\/p>\n\n\n\n
Makrelen und Thunfische geh\u00f6ren weltweit zu den begehrtesten Speisefischen, und einige Arten brachte der Fangdruck schon an den Rand des Aussterbens, und das, obwohl viele Arten mehrere <\/em>Millionen Eier bei einer Paarung aussto\u00dfen und sich das ganze Jahr \u00fcber fortpflanzen. Greenpeace r\u00e4t deshalb grunds\u00e4tzlich zum Verzicht auf Thunfischfleisch. Das f\u00e4llt schwer, denn ein Thunfischsteak schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch gesund: fettarm und voller Omega 3-Fetts\u00e4uren. Inzwischen gelangen erste Zuchterfolge in Aquakulturen, so dass die Hoffnung besteht, dass der Fangdruck nachl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Makrelen und Thunfische sind mit den Stachelmakrelen nur entfernt verwandt. Das ist f\u00fcr den Laien verwirrend, haben sie doch das gleiche Verhalten, \u00e4hnliches Aussehen und Gr\u00f6\u00dfe und dieselbe <\/em>silberne Farbe. Diese gleiche evolution\u00e4re Entwicklung von Verhalten und Aussehen nicht verwandter Arten nennt man in der Biologie Konvergenz.<\/p>\n\n\n\n Makrelen und Thunfische besitzen am Schwanzstil zwischen R\u00fccken- und Bauchflossen auf der einen Seite und der Schwanzflosse auf der anderen bis zu 9 kleine Flossen, die wie Pfeilspitzen aussehen. Ein weiteres, aber nicht sichtbares Unterscheidungsmerkmal ist die Schwimmblase. Sie fehlt ganz oder ist klein, weshalb Thunfische immer schwimmen m\u00fcssen, um nicht abzusinken. Das verbrennt viel Energie, die aber auf Grund eines speziellen Blutkreislaufes auch zum Aufw\u00e4rmen der K\u00f6rpertemperatur genutzt wird. Diese liegt immer \u00fcber der Wassertemperatur. Das steigert die Leistung der Muskeln, der Augen und des Gehirns erheblich. Bis auf wenige Ausnahmen sind alle Mitglieder dieser Familien schnelle und gro\u00dfe R\u00e4uber, die pelagisch in Gruppen und Schw\u00e4rmen kleinere Fische jagen. <\/p>\n\n\n\n Unter Wasser sieht man Makrelen und Thunfische eher an Au\u00dfenriffen, die zum Jagen oder wegen der Putzerfische aufgesucht werden.<\/p>\n\n\n\n 54 Arten sind in 15 Gattungen beschrieben.<\/p>\n\n\n\n Makrelen und Thunfische leben in den gem\u00e4\u00dfigten, subtropischen und tropischen Bereichen aller Ozeane. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Der bis zu 4,50 m gro\u00df werdende Rote Thunfisch ist der teuerste Fisch der Welt. Besonders im Sushiland Japan wird in Tokio auf dem Fischmarkt f\u00fcr einen ganzen Roten Thunfisch weit \u00fcber 100.000,00 Dollar bezahlt. Makrelen und Thunfische geh\u00f6ren weltweit zu den begehrtesten Speisefischen, und einige Arten brachte der Fangdruck schon an den Rand des … <\/p>\n